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菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白
血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，酱骨架、金针菇炖小
、猪炖
条、锅包、丰收菜
香，让
拍案激赏！”
吴雪芹看着杨毅滔滔不绝的样子，差点笑出声来，说道：“说这么多，这菜还点不点？饭还吃不吃了？”
“当然要吃啊！服务生，先来三盘酱菜，酱猪蹄、酱爪、京酱丝，另外再来两碗坛，一碗芹菜猪水饺，一瓶高梁酒。”
杨毅点完了菜，又接着吹嘘起来：“就说我今天点的这些菜吧！刚开始我点的那道东北大拉皮可是我们的开胃菜，它的味道好就好在那浇汁和拉皮的质量上，可谓甜咸适中，粗中有细！”
两说话间，杨毅
中的这道开胃菜已经端了上来。
半透明的拉皮摆在盘中，黄瓜丝齐齐的竖在拉皮中央，一碗汤汁浇进去之后，杨毅指点吴雪芹用手上筷子
进盘里拌弄。
开胃菜下肚之后，杨毅继续讲解起来：“其实粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北，令胃大开，就好像刚才我叫的那些酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。”
“菜还可以，不过我先和你说好了，这酒我可不能喝！”
吴雪芹尝了几拉皮之后说道。
“好吧！我不勉强，那你就用饮料陪我喝好了。”
杨毅说道。
“好！不过你千万不要像那次一样再喝醉了，不然我就结了帐先走。”
吴雪芹说道。
“你放心吧！你要我喝我也不会喝太多，今天下午我已经喝了很多啤酒了，现在最多只能喝半斤，只是可惜了这喝不完的酒，唉，真是
费。”
杨毅摇摇
说道。
“有你这句话就行，不费倒没什么，反正今天是我请客。”
吴雪芹说道。
转眼之间，饭菜已经上齐，两开始吃了起来。
半个多小时后，杨毅擦擦嘴说道：“走吧！酒足饭饱了。”
吴雪芹指着桌子上剩了大半的酒菜说道：“还真是可惜了，早知道吃不完你叫这么多
什么呀？”
“呵呵，心疼你的钱包了？不过你放心，今天这顿我请，不会让你出钱的！”
杨毅笑呵呵的望着吴雪芹，心中有了另外一种盘算。
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