大明天下
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【大明天下】(54)

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得很。

杨慎年岁与朱厚照相差不多,自觉亲近,笑道:这菜名秃黄油,以

母蟹的蟹黄炒公蟹的蟹膏,一丝蟹也不要,用黄酒焖透,高汤调味,不须佐

青配面拌饭,单单作为一道菜白嘴儿吃,最是美味。

朱厚照又一指一道汤,说道:这道笋汤为何滋味鲜美,与别家不同。

韩守愚轻敲桌案,笑道:朱兄一语中的,这道菜原名腌笃鲜,将竹

笋与咸同炖,三者相互浸渲染,本已十分鲜美,然而勾栏里做这一味

,只用肥、火腿腰峰和竹笋中段为料,滋味更上层楼。

焦黄中夹了一筷菜肴,送到朱厚照碗碟中,来来,朱小弟且尝尝这道

瓜子

瓜子?刚刚被姑娘们喂了一嘴瓜子的朱厚照细细端详,哪里有瓜

子啊?

哄笑,焦黄中解释道:哪有什么瓜子,只是瓜子大小的丁罢了,

这菜乃是剔出塘鲤鱼面部两侧活清炒,百来条塘鲤鱼,不过得此浅浅一盆

而已。

丁寿原以为御膳房里食不厌,却没想到勾栏行院中才是致挑剔到了丧

心病狂的地步,看着这些宦门子弟习以为常的样子,可知是此处常客,想着罗

祥自幼被卖,也不过是成为这桌上的一道菜而已,果然是朱门酒臭,路有

冻死骨啊。

朱厚照尝了一,连连点,魏彬又为他斟上一杯酒,他将金黄色的酒

一饮而尽,又道:甜,好甜,这酒叫什么名字?

东阳酒。王朝儒浅酌一,回道。

东阳酒?李东阳酿的?朱厚照翻着眼睛问道。

此东阳非彼东阳,杨慎一笑,细细分说:国朝金华府,元时为婺州

路,隋时设东阳郡,此地水质颇佳,称之重于他水,即便邻邑所造亦大不如也

,所酿之酒,色泽金黄,李太白有诗为证:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。此酒清香远达,味甘醇,虽饮之至醉,亦不痛,不干,不作泻,堪称

佳酿。

几位公子爷用的可还高兴?一秤金柳腰款摆,细声问道。

苏妈妈,今这火腿熏得有松柏之香,你这宜春院的厨艺怕是已经超过

了松鹤楼。韩守愚

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